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伏馬菌素檢測
伏馬菌素 (Fumonisin FB) 是一種霉菌毒素,是由串珠鐮刀菌 (Fusarium moniliforme Sheld)產(chǎn)生的水溶性代謝產(chǎn)物,是一類由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結(jié)構(gòu)類似的雙酯化合物。主要污染糧食及其制品,并對某些家畜產(chǎn)生急性毒性及潛在的致癌性。在大多數(shù)經(jīng)過測試的玉米樣品中,都存在伏馬毒素B1、B2和B3,總量通常超過1 ppm。伏馬毒素被認(rèn)為會導(dǎo)致馬的白質(zhì)腦病變、豬的肺水腫以及人類食管癌。美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)/美國農(nóng)業(yè)部(USDA)建議,人類消費產(chǎn)品中含量不超過4 ppm,馬飼料中不超過5 mg/kg,豬飼料中不超過10 mg/kg,牛飼料中不超過50 mg/kg。