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堅果

堅果在種植和儲存過程中,當環(huán)境條件有利于霉菌生長時,有受到真菌毒素污染的風(fēng)險。全球60多個國家的監(jiān)管限制規(guī)定了堅果中黃曲霉毒素的最大允許含量,黃曲霉毒素 B1 的限制低至2億分之一(ppb)。VICAM 提供快速、準確的診斷測試套件,用于黃曲霉毒素的篩查和定量,滿足內(nèi)部質(zhì)量要求和嚴格的全球監(jiān)管。
黃曲霉毒素檢測
黃曲霉素是一種由赭曲霉(Aspergillus ochraceous)和幾種青霉菌產(chǎn)生的霉菌毒素。黃曲霉素已知會導(dǎo)致腎臟損傷和降低雞的產(chǎn)蛋率。它是一種免疫抑制劑,并被認為是潛在的致癌物。
赭曲霉毒素 A
赭曲霉毒素A是由霉菌Aspergillus和Penicillium產(chǎn)生的有毒副產(chǎn)品,被懷疑是一種致癌物質(zhì),能在人類和動物中引起嚴重疾病。這種毒素主要存在于多種食品和飼料中,包括谷物、咖啡、干果和葡萄酒等。由于其潛在的危害性,赭曲霉毒素A的檢測和控制在食品安全和公共衛(wèi)生領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。
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